Ismét hoztam egy nagyon finom diós süteményt.Még a munka közepette is kell egy kis nassolás.Szeretném Veletek megosztani.RUMOS-DIÓS KOCKA. Tészta hozzávalói: * 4 db tojás, * 30 dkg cukor, * 10 evőkanál meleg víz, * 10 dkg darált dió, * 20 dkg liszt, * 1 csomag sütőpor.
Készítése: a tojások sárgáját a cukorral kikeverni, majd tovább keverni az apródonként hozzáadott sütőporral elkevert lisztet és a diót felváltva a vízzel. A legvégén óvatosan bele dolgozzuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. kb. 20 ×30-as sütőpapírral kibélelt tepsibe öntve előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Krém hozzávalói: * 5 dl tej, * 5 evőkanál gríz, * 2 csomag vaníliás cukor, *15 dkg porcukor, * 10 dkg darált dió, * 25 dkg margarin, * 4 evőkanál rum.
Készítése: a tejet, a grízt, a vaníliás cukrot felfőzzük és az utolsó pillanatban hozzáadjuk a darált diót. Hagyjuk kihűlni. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd alaposan bele dolgozzuk a kihűlt grízes diót, és a rumot. A tésztánkat kihűlés után félbe vágjuk és megkenjük a krémmel, úgy, hogy a tetejére is krém kerüljön .Gazdagon meghíntjük csokoládé darával,és kockákra vágva szervírozzuk.
Megjegyzés: a tészta nagyon könnyű, óvatosan kell bánni vele a kettévágásnál. Inkább cérna segítségével vágjuk el,vagy nagyon éles vékony pengéjű késsel.
JÓ NASSOLÁST.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
