Katicánk ismét hozott egy nagyon finom, egyszerű diós süteményt. Próbáljuk ki, biztosan ízleni fog.

Tészta hozzávalói* 30 dkg liszt,* 1 csomag sütőpor,* 3 dkg cukor,
* 12,5 dkg zsír,* 1 tojás,* 3-4 evőkanál baracklekvár.

Töltelék hozzávalói:* 15 dkg darált dió,* 10 dkg porcukor,* 1 csipet só,* 2 tojás,* 1 csomag vaníliás cukor,* 1evőkanál rum.

Teteje kenéséhez 1 tojás.

Elkészítése: a lisztet, a cukrot, a sütőport összekeverjük, belemorzsoljuk a zsírt, majd a tojással összedolgozzuk.
A tésztánk nem fog teljesen össze állni, de nem baj, mert a kivajazott tepsibe a tészta bő három negyed részét kézzel kell egyenletesen elnyomkodni. A tészta tetejét megkenjük a lekvárral.

Töltelék elkészítése:  a tojások fehérjét a csipet sóval kemény
habbá verjük. A tojások sárgáját a porcukorral, a rummal habzásig keverjük, majd óvatosan beledolgozzuk a diót, a vaníliás cukrot és a habot.

Összeállítás:  a tepsiben lévő tésztára, melyet a lékvárral megkentünk, egyenletesen rátesszük a diós tölteléket, rá reszeljük a maradék tésztánkat és a tetejét megkenjük a felvert tojással. Előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
Kihűlés után kockákra vágva szervírozzuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Róza-tészta Katicától