Legjobb hozzá a vesepecsenye, bélszín. A húst előzőleg legalább 2 napig jégen tartjuk. Sütés előtti napon kétujjnyi vastag szeletekre vágjuk, nem verjük ki. Sóval, borssal meghintjük, bekenjük olajjal, minden szeletre karikára vágott hagymát teszünk, a szeleteket egymásra rakjuk és így hagyjuk másnapig.
A rostot bekenjük zsiradékkal, jól megforrósítjuk és azután rátesszük a húst.
Izzó parázs fölött, háztartási üzletekben kapható sütőn vagy forró sütőben sütjük 5 percig az egyik felét és 5 percig a másik felét.
Tetszés szerinti savanyúságot adhatunk hozzá.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
