• 2017, november 04, szombat

Hoztam nektek egy pár darab Rigó Jancsi muffint. Tegnap jutott az eszembe, hogy még soha nem készítettem ilyet. Most rászántam magamat. 😀 Nagyon gyorsan elkészült és nagyon finom.


Hozzávalók

  • 12 darabhoz
  • A piskótához
  • 4 tojás
  • 16 dkg cukor
  • 30 ml olaj
  • 13 dkg liszt
  • 3 dkg kakaópor
  • fél kávéskanál sütőpor
  • A krémhez
  • 3 dl tejszín
  • 10 dkg csokoládé
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • A tetejére
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 5 dkg tejcsokoládé
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés

A sütőt 200 fokra melegítjük, a muffinsütő mélyedéseibe egy-egy muffinpapírt teszünk.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük addig, amíg fényes és még keményebb habot nem kapunk.
Ekkor hozzáadjuk a tojássárgáját és az olajat és újra elkezdjük verni, de csak addig, amíg egynemű nem lesz az egész.
Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport és a kakaóport. A masszát egyenlően elosztva a muffinpapírba kanalazzuk, sütőbe toljuk és 12-15 perc alatt megsütjük.
Langyosra hűtjük, lehúzzuk róla a papírt és éles késsel levágjuk a muffinok kalapját.
A krémhez a tejszínből a cukorral kemény habot verünk. A csokoládét megolvasztjuk és a habba keverjük. Ezzel a krémmel megtöltjük a muffinokat. A kalapokat, mielőtt a krémre helyeznénk, olvasztott csokoládéba mártjuk.


A receptet a Citromhab blogján fedeztem fel.

Készítette Erika Mészáros


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!