Írta:
• 2012, június 05, kedd

A pogácsákat nem szabad lassan sütni, mert kiszáradnak.


Hozzávalók

  • 1/2 kg liszt,
  • 3 dkg élesztő,
  • 1 dl tejföl,
  • 2—3 evőkanál bor,
  • 35 dkg darált tepertő,
  • 15 dkg vaj vagy margarin,
  • langyos tej,

Elkészítése


Az élesztőt 1 dl langyos tejben megfuttatjuk, liszttel, sóval, 15 dkg vajjal és a szükséges mennyiségű tejjel rétestésztát gyú­runk. Jól kidolgozzuk és vékonyra kinyújtjuk.

Rákenjük a da­rált tepertőt és az egészet felcsavarjuk, mint egy tekercset, nyújtófával kissé ellapítjuk, felébe egymásra hajtva 1/2 óráig langyos helyen pihentetjük. Akkor ismét kinyújtjuk és az előb­bi módon felcsavarjuk.

Összesen háromszor nyújtjuk ki 1/2 órai pihentetéssel. Végül 2 cm vastagra kinyújtva, tetejét késsel rács alakban bevagdossuk, tojással megkenjük, középnagyságú szaggatóval kiszúrjuk, és egyenletes jó tűznél 15 percig sütjük.

Reteges-tepertos-pogacsa

 

Beküldő:Iluka


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!