Itt az iskola -szünet és a gyerekek nyavalyognak a “Mama palacsintájáért”. RÁNTOTT ALMÁS PALACSINTA. Tészta hozzávalói kb. 20 db palacsintához: 20 dkg liszt, 1 tojás,kevés só, bő teáskanál cukor,bő 1 dl olaj, 2 dl tej, kb. 1,5 dl szódavíz / vagy szénsavas ásványvíz /.
Az alapanyagot csomómentesen kikeverjük sütés előtt legalább egy-két órával. Közben elkészítjük a tölteléket. Kb. 0,5-0,6 kg almát megtisztítunk,vékony cikkekre vágunk és 2,5 dkg vajon vagy margarinon, kevés vízzel nagyon puhára párolunk. Egy kevés citromlével és reszelt héjával ízesítjük. Az alma édességétől függően adunk hozzá cukrot, hogy kellemesen édes ízt kapjunk.A tölteléket egy csíkban a palacsintákra halmozzuk, majd egyenként összegöngyöljük. Minden palacsintát két felé vágunk, a végeit benyomkodjuk, hogy a töltelék ki ne folyjon, majd tojásba és zsemlemorzsába bebundázzuk. Bő, forró olajban ropogósra sütjük. Fahéjas, vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.
Ha nagyon ráérünk készíthetünk hozzá valamilyen sodót is. Nagyon finom csokoládé öntettel is. Nálunk nagyon kedvelt zöldborsó, karalábé, zöldbab levesek után.
JÓÉTVÁGYAT !
A hozzászólásokhoz nem szükséges regisztráció, de nevet és email címet szükésges megadnod. Az e-mail címed nem kerül ki a weblapra. A hozzászólásokat követheted akár RSS 2.0 csatornán keresztül is.