Érdemes tenni vele egy próbát, kipróbálós lesz nálunk is, jó kis sütemény! 🙂
Hozzávalók
Linzer alap
- 200 g liszt
- 100 g vaj
- 50 g cukor
- sütőpor egy fél kiskanál
- 2 db tojássárgája
Töltelék
- 450 g tehéntúró
- cukor egy púpos evőkanál
- 3 vaníliás cukor
- 3 tojássárga
- 2 dl tejföl
- 5 dkg zsemlemorzsa
- 1 citrom reszelt citromhéja
- 2 db tojásfehérje
Tojáshab
- 3 tojásfehérje
- 15 dkg porcukor
- kb 150 g baracklekvár
Elkészítés
A tésztához valókat egy tálba kimérjük gyors mozdulattal összegyúrjuk és egy formában kb 25 x 20 kinyújtjuk. kb 10 percig 180 fokon sütjük addig ameddig már kezd egy kis színe lenni. Kicsit kihűtjük és vékonyan megkenjük baracklekvárral.
Töltelék :
A 2 db tojásfehérjét fölverjük kemény habbá. A többi hozzávalókat jól összekeverjük egynemű masszává. A végén a tojáshabot is lazán beledolgozzuk.
Egyenletesen rákenjük a tészta tetejére. Kb 30 percig sütjük ismét. Amikor már kezd egy kis színe lenni akkor már jó.
Tojáshab
A tojásfehérjét gőz fölött (tehát nem forrásban lévő víz.) Egy tálban a cukorral együtt habbá fölverjük. Azt a tálat választjuk erre a célra ami egy magasabb fazékra pont passzol. Habzsák segítségével berácsozzuk a tészta tetejét. 150 fokon kicsit megszárítjuk kb 10 percig. Amikor már kicsit szilárdabb a teteje akkor jó. A rácsok közét baracklekvárral kitöltjük.
Jó étvágyat.
Van egy saját családi online szakácskönyve a lányomnak töltöm föl a recepteket azért ennyire részletes a leírás.
Van egy saját családi online szakácskönyve a lányomnak oda töltöm föl a recepteket azért ennyire részletes a leírás.
Varga Éva receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
