Írta:
• 2008, október 06, hétfő

Hozzávalók

Háromféle húsból, 3 személyre.3 -szor


  • 15 deka hús,
  • 5 deka füstölt szalonna
  • hagyma

Elkészítése

A húsokat jól ellapítjuk s kb 3 centis darabokra vágjuk. Egy előkészített hurkapálcára a következőképpen rakjuk fel: egy szeletke szalonna, 1 szeletke marhahús, 1 karika hagyma, 1 szeletke sertéshús, 1 szeletke szalonna, 1 szeletke borjúhús, 1 szeletke karikára vágott hagyma, és így egymás után rakjuk tovább sorba a 15 cm hosszú hurkapálcikára, amíg megtelik. Serpenyőbe ujjnyi forró zsírban a kissé megsózott és töröttborssal meghintett húsokat hirtelen átsütjük, néhányszor megforgatjuk s 6-8 percig fedő alatt pároljuk.

Zsírban pirított burgonyával vagy párolt rizzsel tálaljuk úgy, hogy a húsok a hurkapácán maradnak. Tálaláskor a pecsenye levét forrón öntjük a húsra s idénysalátát adunk hozzá.

rablóhús

A borjúhús helyett lehet a rablóhúshoz ürühúst is venni.


Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!