• 2008, október 08, szerda
Hozzávalók: 15 deka mogyoró, 15 deka porcukor, 6 tojás és 3 deka ryzsliszt.
A krémhez: 10 deka mogyoró, 10 deka porcukor és 10 deka vaj.
15 deka mogyorót enyhén lepörkölünk, héját ledörzsöljük, azután megdaráljuk és lemérjük. Ugyanannyi cukrot mérünk hozzá. A fele porcukor felével egy mozsárban összedörzsöljük és megszitáljuk. Szellős, hideg helyen tartjuk, 6 tojás fehérjét kemény habbá verünk. Belekeverjük a porcukor másik felét s 6 tojás sárgáját, 3 deka rízslisztet és utána az átszitált pralinéanyagot belekeverjük. Vajazott papiron sütjük, közepes meleg sütőben.
Krémje: 10 deka héj nélküli mogyorót megdarálunk és 10 deka porcukorral habosra kevert vajhoz lassan hozzáadjuk a praliné-masszát. azután megfagyasztjuk s ujra kikeverjük.
Kategória: Mignonok
|
A hozzászólásokhoz nem szükséges regisztráció, de nevet és email címet szükésges megadnod. Az e-mail címed nem kerül ki a weblapra. A hozzászólásokat követheted akár RSS 2.0 csatornán keresztül is.