Pozsonyi kifli, vagy bejgli….

Akár Diós vagy Mákos bejglit is készíthetünk így

Hozzávalók:

  • 50 deka liszt
  • 20 deka vaj
  • 6 deka porcukor
  • 3 tojás sárgája
  • 1 egész tojás
  • 3 deka tejben feloldott élesztő és
  • pici só

Elkészítése

Az 50 deka lisztet, a 20 deka vajat és a 6 deka porcukrot összemorzsolunk és 3 tojás sárgájával, egy egész tojással és 3 deka kevés tejben feloldott élesztővel és pici sóval tésztát gyúrunk, (nem túl keményet).

Addig dolgozzuk ki, amíg a gyúródeszkáról egy csomóban leválik. Akkor 10 percig pihentetjük. Azután annyi 5 dekás tésztadarabot formázunk kis gombócnak, amennyi a tésztából telik. Nyújtófa segítségével a gombócokat jobbra-balra elnyújtjuk és megtöltjük a töltelékkel.

Ezután összecsavarjuk és két oldalról behajlítjuk. Tojással kétszer megkenjük és meleg sütőben lassan kisütjük. Nagyon szép márványos lesz a kifli vagy tekercs, ha egy egész tojást egy csészében jól összekeverünk és egy tollal vagy ecsettel kétszer bekenjük az elkevert tojással.

pozsonyi_kifli_vsgy_beigli

Egészségetekre

FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!