Írta:
• 2014, december 23, kedd

Hozzávalók

  • 40 dkg liszt
  • 20 dkg margarin
  • 1. tojás+2 db
  • 5 dkg cukor
  • 1 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • ¼. mk. só

Töltelék:

MÁK:


  • 20 dkg őrölt mák
  • 10 dkg cukor
  • 3 dkg morzsa
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 7 dkg mazsola
  • 2 dl tej

DIÓ:

  • 20 dkg darált dió
  • 7 dkg morzsa
  • 15 dkg cukor
  • 7 dkg mazsola
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 dl. tej

Elkészítése

EZ EGY IDŐIGÉNYES SÜTEMÉNY? CSAK AZ FOGJON HOZZÁ AKINEK VAN IDEJE ÉS TÜRELME ELKÉSZÍTENI
Először a tölteléket készítem el. A mákot és a felsorolt többi hozzá valót egy lábasba teszem. A 2 dl. tejjel elkeverem. Ugyan így teszem a dió töltelékkel is. Félre tesszük amíg a tésztát elkészítjük.
A tésztához az egy dkg. élesztőt egy dl. tejben elkeverjük, nem kell keleszteni. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, sót, 1 db. tojást, és a tejjel elkevert élesztőt. Szépen ki dolgozzuk. KB. sodrófa vastagságú rúddá sodorjuk a tésztát és ketté vágjuk.

A rudakból 5 dkg –os darabokat vágunk és golyókká sodorjuk és a golyókat ovális alakra kinyújtjuk. 12×9 cm és kb. 2 mm vastagságúra. Ezekbe az ovális formákba egyenlő arányba elosztjuk a tölteléket, úgy hogy az egész kifli hosszában legyen töltelék. Feltekerjük és még a töltelékkel együtt megsodorjuk,  mint a nudlit és kiflit formázunk belőle. Sütő papírral bélelt tepsibe tesszük.

A maradék két tojást szét választjuk és a sárgájával megkenjük a kifliket. Száradásig hideg helyre tesszük „nem hűtőbe” KB. 40 perc. Ha megszárad megkenjük a tojásfehérjével és még hagyjuk száradni , már szoba hőmérsékleten. Ugyan így készítjük a diós patkót is csak azt nem kifli formára hajtjuk. A formájáról lehet tudni melyik a mákos kifli és melyik a diós patkó. Előmelegített sütőben 160 fokon, 20perc alatt márványosra sütjük ha jól dolgoztunk.

Előkészület: 40Perc. Pihentetés 2×40perc. Sütés : 20Perc, / tepsi.

ilyen egyszerű

 

pozsonyi-kifli

előkészület-mákos patkó

pozsonyi kifli

megsült 🙂

pozsonyi kifli2

 

 

Jó étvágyat kívánok

Beküldő: Piroska


Képbeküldés iconKépbeküldés
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

  • Nem találatunk hasonló bejegyzést!

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!