Elkészíthető másfajta halból is.
Hozzávók: 1 kg ponty, 20 deka zöldség, 10 deka vaj, 1 deci fehérbor, egy kis só, 1 evőkanálnyi zöldpetrezselyem, citromlé, 1-2 deci tejfel és 2 tojás sárgája.
1 kg pontyhoz 20 deka zöldséget mogyorónagyságú kockára vágunk s egy kis vajon megpirítjuk. aztuán beletesszük a haldarabokat s 1 deci fehér borral leöntjük. Kissé megsózzuk és annyi vízzel eresztjük fel, hogy elfedje. Forrás közben egy evőkanálnyi finomra vágott zöldpetrezselymet teszünk hozzá és csendes forással 25-30 percig főzzük. Tálalás elött citromlével és 1-2 deci tejfellel elkeverünk 2 tojás sárgáját a ezzel a hal levét feleresztjük. A tűzről levesszük az edényt és néhányszor megrázzuk, amig elkészül az étel. Tálalásig melegvíz fürdőben tarjuk. Vajas burgonyával adjuk fel.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
