Írta:
• 2008, november 07, péntek

Hozzávalók

  • 5 tojás,
  • 3 evőkanál porcukor,
  • 3 kanál liszt,
  • 4 deka mazsola,
  • 4 deka citronád vagy cukrozott dinnye,
  • 4 lap fehér zselatin,
  • 9 tojás sárgája,
  • 6 kanál porcukor,
  • 2 merőkanál tejszín vagy tej,
  • fél rúd vanília,
  • fél liter tejszín,
  • narancshéj

Elkészítése

5 tojás sárgáját. 3 evőkanál porcukorral habosra keverünk, majd hozzávegyítjük 5 tojásfehérje keményre vert habját és 3 evőkanál lisztet. Vajazott, liszttel meghintett tortaformában 3 vékony lapot sütünk.


A következő krémmel töltjük: 4 deka mazsolát, 4 deka apró kockára vágott citronádot vagy cukrozott dinnyét vizespohárba teszünk, jól lenyomjuk és annyi rumot öntünk rá, hogy ellepje a gyümölcsöt. 3-4 órán át így hagyjuk állni, majd 4 lap fehér zselatint kis vízzel feloldunk és meleg helyen hagyjuk, míg elkészítjük a krémet.

8 tojás sárgáját 6 kanál porcukorral jól kikeverünk hozzáadunk 2 tejmerőkanál tejszínt vagy tejet és fél rúd vaníliát.  Habüstben folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. A tűzről levéve arra vigyázzunk, hogy a krém ne hűljön ki és egyforma meleg legyen a hozzávegyített, szintén meleg zselatinnal. Ezután félig langyosan tesszük bele a rumos gyümölcsöt, mert különben a rum megtúrósítja a krémet. Végül fél liter tejszínből kemény habot verünk és a kihűlt krémbe keverjük.

A 3 lapot megtöltjük és a tortaformába visszatéve jégszekrénybe, vagy hideg helyre állítjuk legalább 5-6 órán át.

oroszkremtorta

 

Tálaláskor kivesszük a formából és cukrozott narancshéjjal diszíthetjük


Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Kategória: Torták | Cimke: , , ,

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!