Írta:
• 2011, március 23, szerda

Hozzávalók: 20 deka vegyes zöldség, 30 deka darált marhahús, só, törött bors, 1 egész tojás, petrezselyem zöldje, 6 deka vöröshagyma 2 deka zsíron pirítva, 1 fej saláta, 2 deci tejföl, 1 kemény tojás, 1 citrom, 10 deka sertés- vagy marhamáj.A megtisztított zöldséget apró koc­kákra vágjuk,  majd a pirított vöröshagymával együtt 2 liter vízzel fel­főzzük. Sóval, törött borssal íze­sítjük. A zöldséget lassú forrás köz­ben főzzük puhára.

Közben elkészítjük a húsgombó­cokat. A húst legalább két-háromszor átdaráljuk a kockára vágott májjal együtt, így jobban elegyedik. 2 egész tojást, sót, törött borsot, finomra vá­gott zöldpetrezselymet adunk hozzá és jól összegyúrjuk.


Vizes kézzel diónagyságú gombócokat formálunk és a levesbe főzzük. A leves lassan, gyöngyözve forrjon. 15—18 percig főzzük, majd a finommetéltre (haj­szálvékonyra) vágott fejes salátát a leveshez adjuk és ezzel együtt még pár percig forraljuk.

Tálaláskor tej­föllel, citromlével ízesítjük.


Képbeküldés iconKépbeküldés
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!