Hozzávalók: 1 kilogramm tehéntúró, 5 tojás, 5 evőkanál búzadara, 25 deka cukor, 25 deka vaj, vagy margarin, 5 deka mandula, 1 citrom reszelt héja, 1 sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, a forma kikenéséhez zsír, tetejére porcukor.

Összekeverjük az áttört túrót, a tojások sárgáját, a búzadarával, a cukorral, a sütőporral, a vaníliás cukorral, a vajjal, a citromhéjjal, és hozzáadjuk a hámozott, hosszúkásra vágott mandulát, meg a tojások habbá vert fehérjét. Kizsirozott közepes tortaformába öntjük, és közepes meleg sütőben kb fél óráig sütjük. Tálalás elött tetejét porcukorral hintjük meg.