Sütöttem egy finom, könnyű kis sütit, remélem ízleni fog. Mousse / habos / kocka. Ne nevessetek ki a fordított menetért, de valóban sokkal könnyebb a tészta is és a krém is.

Tészta hozzávalói: 4 tojás, 4 evőkanál cukor, 4 evőkanál liszt, 1 kávéskanál kakaó /cukrozatlan /, 1 kávéskanál sütőpor, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, csipet só.

Krém hozzávalói: 2 csomag tejszínes főző puding, 6 dl tej, ízlés szerint cukor / 15-20 dkg /, 2 csomag vaníliás cukor, 25 dkg margarin, 5-6 dkg tortabevonó csokoládé, 1 kávéskanál kakaó /cukrozatlan /.

Tetejére csokoládé dara.

Elkészítése: a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd beleszórjuk a liszttel elkevert sütőport, szódabikarbónát, a csipet sót, kakaót  és ezzel is tovább habosítjuk. Óvatosan bele dolgozzuk a tojások fehérjét, amit kemény habbá vertünk. Sütőpapírral bélelt nagyobb méretű tepsibe öntjük, majd előmelegített sütőben 15-20 perc alatt /tűpróbáig/ készre sütjük, hagyjuk kihűlni.
A pudingot felfőzzük a vaníliás cukorral elkevert tejben és mielőtt kész, belekeverjük a csokoládét, hagyjuk kihűlni. Hűlés után habverővel elkezdjük keverni és belehabosítjuk a margarint és a cukorral elkevert kakaót. Azért van ez a fordított menet, mert így sokkal könnyebb, habosabb krémet kapunk.
Összeállítás: a tésztáról eltávolítjuk a papírt, majd a krémet rákenjük, tetejét megszórjuk gazdagon a csoki darával és legalább 1 órára a hűtő leghidegebb részébe tesszük. Ez után tetszés szerinti nagyságú kockákra vágva szervírozzuk.
Habkönnyű, nagyon finom süteményt kapunk, melyhez nagyon jó étvágyat kívánok.

Mousse kocka "Katicától