Írta:
• 2008, október 16, csütörtök

Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj, só, 1 sertés-, vagy borjúvelő, zsír, vöröshagyma, töröttbors, 2 egész tojás, lisztés zemlyemorzsa.


1 kg szép sertéskarajt szép szeletekre vágunk. Hegyes késsel beszúrunk a csont végénél, a középen levő húst óvatosan felvágjuk, besózzuk és a következő töltelékkel megtöltjük: 1 sertés-, vagy borjúvelőt megmosunk, hártyáitól megtisztítjuk, leforrázzuk és finomra összevágjuk. Forró zsírban apróra vágott vöröshagymát párolunk, hozzáadjuk a velőt, kis sót, töröttborsot és 2 egész tojást. Jól összekeverjük, a tűzről levesszük és hagyjuk kihűlni. Tolófánk formába beletesszük a masszát és a nyíláson át megtöltjük a karajokat.  Ezután lisztbe, tojásba, zsemlyemorzsába mártjuk és forró zsírban szép pirosra sütjük. Zöldborsós rizzsel körítjük és bármilyen savanyúságot adhatunk hozzá.


Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!