Írta:
• 2008, október 09, csütörtök

Hozzávalók: személyenként, nyersen 20-22 dekás szelet, 3 deka olaj, 2 deka zsír és só.


A 20-22 dekás hátszín-szeleteket ( a rostélyos vékonyabb része ) csontjától, bőrétől megtisztítjuk, zsíros részét rajtahagyjuk s körös-körül  8-10 helyen bevagdossuk, azután  késsel a hús közepén megszúrkáljuk s hirtelen, angolosra kisütjük mindkét oldalát.  A marhahátszín-szeleteket csak hízott ökörhúsból lehet elkészíteni és csak 8 napi állás után. Tehén vagy birka húsából készített szelet rágós és íztelen.


Képbeküldés iconKépbeküldés
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!