Írta:
• 2017, október 03, kedd

A nagymama sütije: Mákos kocka. Az benne a jó, hogy nagyon mákos. Mákrajongónak kötelező.


Hozzávalók

  • 20 dkg liszt
  • 15 dkg margarin
  • 1 tojássárgája
  • 4 evőkanál víz
  • sütőpor
  • 40 dkg darált mák
  • 35 dkg cukor
  • 1 pohár víz
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 tojás sárgája
  • fél citrom leve és reszelt héja
  • 5 dkg vaj
  • 4 tojásfehérje

Elkészítése

A lisztet a vajjal, a tojássárgájával és a vízzel összegyúrjuk. Két cipóba osztjuk és 1 óráig hideg helyre tesszük.

Közben elkészítjük a tölteléket. A darált mákot a cukorral, a vízzel, a vaníliás cukorral sűrűre főzzük, tűzről levéve langyosra hűtjük. Hozzákeverjük a 3 tojássárgáját a citrom levét és reszelt héját, majd a felolvasztott vajat, végül a 4 tojásfehérje keményre vert habját. Az egyik cipót kinyújtva tepsibe tesszük, rásimítjuk a mákos keveréket és lefedjük a második kinyújtott lappal.

Villával a tetejét megszurkáljuk, tojással lekenjük, sütjük. Vaníliás porcukorral meghintve, kockára vágva tálaljuk.
Én az eredeti recepten annyit változtattam, hogy a tésztához, a töltelékhez és a kenéshez 1-1 tojássárgáját használtam, a töltelékhez 3 tojásfehérje kemény habját adtam. 20 dkg mákból készült a töltelék, a tészta pedig 30 dkg lisztből, a többi hozzávalót arányosan adagoltam hozzá. Jó étvágyat 🙂

Kovács Ilona‎ receptje


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!