Írta:
• 2011, július 22, péntek

Régen jártam feléd, elnézést. Remélem ez a pogi elnyeri tetszéseteket.  Ajánlom kipróbálásra!

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt,
  • 25 dkg margarin,
  • 1 ek só, 1 tojás,
  • 0,5 dl tej,
  • 2-3 dl tejföl,
  • csipet cukor,
  • 3-4 dkg élesztő

A töltelékhez

4 dkg vaj, 2-3 fej lilahagyma.

Elkészítés

A tésztát a szokásos módon kidolgozzuk (kelt tészta!). 2 órát hűvös helyen pihentetjük.
A vajat felolvasztjuk (használhatunk olajat is), majd az apróra vágott lilahagymát pirosra sütjük, langyosra kihűtjük.

A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, majd a hagyma 3/4-vel megkenjük. Hajtogatjuk: a tészta felső harmadát a középső harmadra hajtjuk, majd az alsó harmadát ennek a tetejére (bonyolultnak tűnik, de nem az!). A maradék hagymár ekkor kenjük a tésztára. Mindkét oldalról behajtjuk a tésztát a közepéig, majd kettéhajtjuk.

Hűvös helyen legalább fél órát pihentetjük.

Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, berácsozzuk és kiszaggatjuk. Tepsibe tesszük kissé távol egymástól és még 30 percig hagyjuk kelni. Ezalatt előmelegítjük a sütőt.
Lekenjük tojással, vigyázva, hogy az oldalára ne csurogjon le.

Lilahagymas-pogacsa

J ó    é t v á g y a t!


Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!

nagyi szerint:

Szerbusz Évikénk! Valóban rég jártál nálunk-(( Bízunk benne ezentúl többször fogunk látni és hallani felőled. Köszönjük szépen e finomságot, csodálatos és huha guszta!!! Szép napot kívánunk:nagyi