Régen jártam feléd, elnézést. Remélem ez a pogi elnyeri tetszéseteket. Ajánlom kipróbálásra! Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 1 ek só, 1 tojás, 0,5 dl tej, 2-3 dl tejföl, csipet cukor, 3-4 dkg élesztő.
A töltelékhez: 4 dkg vaj, 2-3 fej lilahagyma.
Elkészítés:
A tésztát a szokásos módon kidolgozzuk (kelt tészta!). 2 órát hűvös helyen pihentetjük.
A vajat felolvasztjuk (használhatunk olajat is), majd az apróra vágott lilahagymát pirosra sütjük, langyosra kihűtjük.
A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, majd a hagyma 3/4-vel megkenjük. Hajtogatjuk: a tészta felső harmadát a középső harmadra hajtjuk, majd az alsó harmadát ennek a tetejére (bonyolultnak tűnik, de nem az!). A maradék hagymár ekkor kenjük a tésztára. Mindkét oldalról behajtjuk a tésztát a közepéig, majd kettéhajtjuk.
Hűvös helyen legalább fél órát pihentetjük.
Újjnyi vastagra kinyújtjuk, berácsozzuk és kiszaggatjuk. Tepsibe tesszük kissé távol egymástól és még 30 percig hagyjuk kelni. Ezalatt előmelegítjük a sütőt.
Lekenjük tojással, vigyázva, hogy az oldalára ne csurogjon le.
J ó é t v á g y a t!
Szerbusz Évikénk! Valóban rég jártál nálunk-(( Bízunk benne ezentúl többször fogunk látni és hallani felőled. Köszönjük szépen e finomságot, csodálatos és huha guszta!!! Szép napot kívánunk:nagyi