Írta:
• 2012, május 09, szerda

Kövér, hízott libának a máját, ha jól megmostuk, csak közvetlen sülés előtt sózzuk meg és egy lábasba, 1 — 2 nagy
tojásnyi zsírt fél merítőkanál vízzel tegyük oda lefedve párolni.


Gyakran rázogassuk meg és óvatosan fordítsuk meg egyszer-kétszer, hogy egyenlően sül jön át, amihez elég fél órai idő. Ak­kor süssük el zsírjára és fordítsuk meg mindegyik oldalát szép pirosra de vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki. Ekkor fél fej reszelt vöröshagymát tegyünk a zsírjába, pár percig kavargassuk és akkor lehet tálalni.

A máját szép vé­kony szeletekre vágva, a forró tálra laposan sorba rakjuk.  A zsírjából, ha sok, leszűrünk, kevés vízzel felfőzzük és a májra öntve feladjuk.

Köríthetjük rizzsel vagy krumplipürével és mellé uborkát vagy  mustárt adha­tunk.


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Kategória: Szárnyasok | Cimke: ,

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!