Írta:
• 2011, április 30, szombat

Hozzávalók: 40 dkg liszt, 3 dkg élesztő, kb. 4 dl tej, 5 dkg cukor, 7 dkg vaj, 1-2 tojás­sárga, 1 púpos mokkáskanál só; a töltelékhez 2 pohár (4 dl) tejföl, 5 dkg reszelt sajt, 2-3 dkg vaj, só; a tepsi kikenéséhez egy kevés zsír vagy olaj.
A lisztet összedolgozzuk a kevés cukros tejben kelesztett élesztővel, a tojássárgákkal, a sóval, és annyi langyos tejjel dagasztjuk be, hogy könnyű kalácstésztát kapjunk. Végül beledagasztjuk az olvasztott vajat, és langyos helyen duplájára kelesztjük. A gáztepsinél egy kissé nagyobbra nyújtjuk, és a kizsírozott sütőlemez­re úgy fektetjük, hogy a szélén pereme legyen. Rákenjük a tejfölt (a savóját leöntjük), meg­hintjük a sajttal, és tetejére olvasztott vajat csepegtetünk.

A sütőben szép pirosra sütjük. (Vaj helyett használhatunk hozzá baromfi­zsírt is.)


Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!