• 2017, december 06, szerda

Remek sütemény, jó sok krémmel! A vaníliás édességeknek egyszerűen nem lehet ellenállni, mi rajongunk érte! Megéri kipróbálni!


Hozzávalók:

  • A tésztához
  • 0.5 dl tej
  • 25 dkg finomliszt
  • 4 dkg cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 tojássárgája
  • csipetnyi só
  • 1 púpozott e.k. tejföl
  • fél cs. sütőpor
    A krémhez
  • 5 tojássárgája
  • 10 dkg porcukor
  • 3 cs. vaníliás cukor
  • 6 e.k. rétesliszt
  • 6 dl tej

Elkészítés:

A fél dl tejben feloldjuk a sütőport, amit a következőkhöz öntünk: liszt, kétfajta cukor, tojássárgája, só, tejföl. Ezekből jól nyújtható, rugalmas tésztát készítünk. Szükség esetén tejfölt adjunk még hozzá. A liszt minősége nem mindig egyforma .A tésztát rakjuk 2 óra hosszáig a hűtőbe pihenni. Vágjunk sütőpapírból egy nagy gáztepsi mérete alapján  35 x 30 cm  egy darabot és vékonyra nyújtsuk ki rajta a tésztát.

Emeljük rá a tepsi hátuljára és 180 fokra előmelegített sütőben kb 8 perc alatt süssük aranybarnára. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk hosszában ketté- A krémhez a tojássárgáját, a két fajta cukrot. lisztet keverjük habosra. Kis adagokban adjuk hozzá a tejet és gőz fölött főzzük sűrűre. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a gőzről levett krémhez keverjük óvatosan, majd rakjuk vissza egy- két percre a gőz főlé.

Közben óvatosan keverjük át és még melegen töltsük a lapok közé. Ha kihűlt rakjuk hűtőbe és másnap szeleteljük. a tetejét szórjuk meg porcukorral, vagy kókuszreszelékkel.

Erika Mészáros


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!