Írta:
• 2011, január 11, kedd

Hozzávalók:30 dkg lencse, 1 csomó leveszöldség, só, néhány babérlevél, 2  dl tejföl, 2 e.k. mustár,  2 e.k. liszt, 1 csokor petrezselyem, 2 e.k. tárkonyecet, 4 db virsli.Elkészítés: A lencsét legalább 3 órára beáztatjuk. Még jobb, ha egész éjszakán át tud duzzadni.


A hagymát apróra vágjuk, olajon megfuttatjuk, majd a karikára vágott leveszöldséggel tovább pirítjuk. Hoz­záadjuk a leszűrt lencsét, és felöntjük annyi sós vízzel, amennyi ellepi. Érde­mes vagy megmaradt húslevessel, vagy leveskockából főzött erőlevessel helyet­tesítenünk a csapvizet, mert így erőtel­jesebb, teltebb ízt kapunk. Beleszórjuk a babérleveleket. Ha megpuhult a lencse, tejfölös liszttel behabarjuk, majd mustárral és ecettel ízesítjük, végül a finomra vágott petrezselyem zölddel megszórjuk.

Mivel a virsli hamar meg­fő, csak a főzés legutolsó fázisában tes­szük belekarikázva a levesbe. A másik lehetőségünk, hogy a virsliket olajban kisütjük (vigyázzunk, mert a keletkező gőz miatt a virsli „robbanhat”, ezért célszerű apró keresztbemetszéseket végezni rajta sütés előtt) és a leveshez tálaljuk.

Korhely lencseleves


Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!