Hozzávalók:30 dkg lencse, 1 csomó leveszöldség, só, néhány babérlevél, 2 dl tejföl, 2 e.k. mustár, 2 e.k. liszt, 1 csokor petrezselyem, 2 e.k. tárkonyecet, 4 db virsli.Elkészítés: A lencsét legalább 3 órára beáztatjuk. Még jobb, ha egész éjszakán át tud duzzadni.
A hagymát apróra vágjuk, olajon megfuttatjuk, majd a karikára vágott leveszöldséggel tovább pirítjuk. Hozzáadjuk a leszűrt lencsét, és felöntjük annyi sós vízzel, amennyi ellepi. Érdemes vagy megmaradt húslevessel, vagy leveskockából főzött erőlevessel helyettesítenünk a csapvizet, mert így erőteljesebb, teltebb ízt kapunk. Beleszórjuk a babérleveleket. Ha megpuhult a lencse, tejfölös liszttel behabarjuk, majd mustárral és ecettel ízesítjük, végül a finomra vágott petrezselyem zölddel megszórjuk.
Mivel a virsli hamar megfő, csak a főzés legutolsó fázisában tesszük belekarikázva a levesbe. A másik lehetőségünk, hogy a virsliket olajban kisütjük (vigyázzunk, mert a keletkező gőz miatt a virsli „robbanhat”, ezért célszerű apró keresztbemetszéseket végezni rajta sütés előtt) és a leveshez tálaljuk.
A hozzászólásokhoz nem szükséges regisztráció, de nevet és email címet szükésges megadnod. Az e-mail címed nem kerül ki a weblapra. A hozzászólásokat követheted akár RSS 2.0 csatornán keresztül is.