KOLBÁSZKRÉMES RAKOTT HÚS
Hozzávalók:* 8 szelet kicsontozott karaj,* 20 dkg sütőkolbász,
* 20 dkg márványsajt,* 2 dl tejföl,* 1 tojás,* 10 dkg
nagyon vékony ementáli sajtszelet,* ízlés szerint só,
őrölt bors, szárított kakukkfű,* kevés liszt,kevés olaj,
* 5 dkg puha margarin.
Elkészítése: a hússzeleteket kissé kiverjük és besózzuk, majd az őrölt borssal ízesített lisztbe forgatjuk és kevés forró olajban elősütve félretesszük.A kolbász bőrét lehúzzuk és villa segítségével elkeverjük a puha margarinnal, hogy egy könnyen kenhető kolbászkrémet kapjunk.
Egy tűzálló tálba lerakunk egy sor elősütött hússzeletet, rásimítunk egy adag kolbászkrémet, egy adag márványsajtot, meghintjük egy kevés kakukkfűvel, majd ismét a hús a kolbászkrém a sajt következik.
A tejfölt elkeverjük egy kevés sóval és a tojással, majd a hús tetejére öntjük, végül befedjük a nagyon vékonyra szeletelt ementáli sajttal és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul.
Tört burgonyával vagy rizzsel és savanyúsággal szoktam
tálalni.
Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá.
Szervusz Drága Nagyi!
Hoztam Nektek egy finom és laktató ételt.
RÁNTOTT FASÍROZOTT
Hozzávalók:* 50 dkg darált sertéshús /legjobb a lapocka/,* 1 nagy fej apróra vágott vöröshagyma,* 2-3 gerezd áttört fokhagyma,* 3-4 db tejben áztatott jól kicsavart zsemle,* 1 db nyers tojás,* ízlés szerint só,őrölt bors,majoránna,pirospaprika.Panírozáshoz liszt,tojás,zsemlemorzsa és a kisütéshez bő forró olaj.
A hozzávalókból fasírozottat készítünk,majd jó 5-6 cm átmérőjű golyókat formálunk,melyeket ujjnyi vastagságúra lapítunk,majd a szokásos módon panírozzuk és bő forró olajban kirántjuk.
Párolt rizzsel,rizibizivel esetleg hagymás tört burgonyával,savanyúsággal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá.
Szép napot, jó pihenést kívánok és puszillak Katica