Megleptem MAGUNKAT egy nagyon finom sütivel. Fogadjátok szeretettel. Egy habkönnyű, nagyon finom krémes tésztát fogyaszthatunk
Tészta hozzávalói
- 4 tojássárgája,
- 12,5 dkg margarin,
- 12,5 dkg cukor,
- 12,5 dkg liszt,
- 2 kávéskanál sütőpor,
- 3 evőkanál tejszín/kiváltható tejjel/.
Habos tészta:
- 4 tojás fehérje,
- 20 dkg cukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 6 dkg kókuszreszelék
Krém hozzávalói:
- 1 csomag tejszínes főző puding,
- 5 dkg kókuszreszelék,
- 4 dl tej,
- 2 dl tartós tejszín,/ha szükséges fél csomag habfixáló/,
- 10-15 dkg porcukor/ízlés szerint/.
Elkészítése:
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, a margarinnal, majd felváltva belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet és a tejszínt.
A gázsütő tepsijét kibéleljük sütőpapírral és rákenjük a sárga tésztát. A tojások fehérjét a cukorral, vaníliás cukorral kemény habbá verjük, óvatosan belekeverjük a kókuszreszeléket és a sárga tészta tetejére kenjük.
Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Vigyázzunk a sütésnél, mert a tojáshab hamar megég, inkább 10 perc után nézzük meg és ha szükséges tetejére tegyünk sütőpapírt és mérsékeljük a sütő hőfokát. /Tűpróba nem árt/. Közben elkészítjük a krémet. A pudingot feltesszük a tejjel főzni, majd mielőtt teljesen kész belekeverjük a kókuszreszeléket, hagyjuk kihűlni. A tejszínt kemény habbá verjük a cukorral és ha szükséges a habfixálóval, majd óvatosan belekeverjük a kihűlt pudingba.
Összeállítás:
a tésztánkat hosszában kettévágjuk, óvatosan leszedjük róla a papírt, de vigyázzunk, mert a hab könnyen törik a tetején. Az egyik csíkra kenjük a krémet, a másik csíkot pedig a tetejére tesszük 1-2 órára hűtőbe tesszük, majd tetszés szerinti kockákra vágva szervírozzuk.
Egy habkönnyű, nagyon finom krémes tésztát fogyaszthatunk.
Jó étvágyat kívánok hozzá
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
