Kapcsolódó receptek

• Alma mártás
  Hozzávalók: 2-3 alma, 5 deka vaj, egy evőkanál liszt, 2-3 evőkanál tejfel, só, cikor, 1 húsleves kocka. Meghámozzuk, és szeletekre vágjuk az almát. Megmelegítjük a vajat, megpároljuk benne az almaszeleteket, majd a liszttel meghintve, húsleves kockával ízesített vízzel engedjük úgy fel, hogy s...
• Karfiol paradicsomos túrómártással
  Hozzávalók: 1 kg karfiol, 25 deka tehéntúró, 1.5 deci joghurt, 1 púpos evőkanál paradicsompüré,, 4 kemény tojás, 4 szelt főtt füstölt sonka, só, törött bors, 1 csokor összevagdalt petrezselyemzöld, 5 deka vaj. Kikeverjük az áttört túrót a joghurttal és a paradicsompürével, és sóval, törött bor...
• Húsba burkolt főtt karfiol “Katicától”
  Most nem hallgatok olyan sokáig és megosztom Veletek amit tegnap készítettem második fogásnak. HÚSBA BURKOLT FŐTT KARFIOL Hozzávalók: * 50 dkg sertéslapocka, * 1 nagy csirkemell, * 6-7 dkg zsír, * 1 nagy fej vöröshagyma, * 3 db tojás, * 2 evőkanál zsemlemorzsa, * 1 kg-os karfiol, * 3-4 dl tej...
• Fehér mártás (Veloutée)
  Hozzávalók: 2 deci vaj, 2 deka liszt, 2 deci húsleves vagy csontlé. egy kis só. A vajat az edényben felhevítjük, majd hozzákeverjük a lisztet és állandóan keverjük. Ha felhabzik (ezt nem szabad pirítani ),  feleresztjük húslevessel vagy csontlével. Ízlés szerint  ízesíthetjük, majd állandó...
• Sóskafőzelék
  Hozzávalók: 1/2 kiló zöldsóska, 2 deci tejfel, 3-4 tojás sárgája, ízlés szerint cukor, 2 evőkanálnyi olaj, 2 evőkanálnyi liszt. A megtisztított sóskát forró olajban megpároljuk, turmixgépbe tesszük, vagy átpaszírozzuk. 2 deci tejfelben elkeverünk 2 evőkanálnyi lisztet, és 3 tojás sárgáját....
• Gombamártás recept
  A nagyságához mérten 6—8—10 da­rab szép aszalt gombát megmosunk, tegyük oda vízbe megfőzni, ha meg­főtt, szedjük ki a vízből és esetleg, ha férges rész volna benne, vágjuk ki, az­tán vagdaljuk fel egész apróra. Ekkor egy lábasban készítsünk 2 evőkanál barna rántást, tegyünk hozzá fél kis fej apró...
• Paprikás rakott karfiol
  Hozzávalók: 1 kg karfiol,  25 deka darált hús, 5 kemény tojás, 1 pohár telfel, 5 deka reszelt sajt, 1 evőkanál zsír, 1 fej vöröshagyma, 1 darab zöldpaprika, 1 db paradicsom, só, törött  bors, pirospaprika. A húsból a zöldpaprikával meg a paradicsommal ízesített pörköltet készítünk. Megfőzzük a...
• Barna gombamártás
  Hozzávalók: 3 deci barnamártás, 1 deci tejfel, 15 deka gomba, zöldpetrezselyem, só, töröttbors, 1/2 deci vörösbor, 3 deka vaj. A gombát vékomy szeletekre vágva, egy kis vajon megpirítjuk, majd  töröttborssal, sóval, s feleresztjük 1 deci vörösborral. Csak ha felforrott, keverjük hozzá a ba...
• Karfiol főzelék
  Hozzávalók: 1 szép nagy fehér karfiol, kevés vaj, 2 deci tejfel, liszt só. Szép nagy, fehér karfiolt megtisztítunk és rózsáira szétszedve gyengés sós vízben puhára főzzük.  Azután leszűrjük, vajjal világos rántást készítünk. A karfiolt berántjuk. Végül 2 deci tejfellel és kevés cukorral ös...
• Bélszín vadasan
  Hozzávalók: 80 deka bélszín (vese­pecsenye), 6 deka füstölt szalonna, 20 deka vegyes zöldség, babérlevél, egész bors, kakukkfű, ecet, 6 deka zsír, 3 deka liszt, 2 deci tejföl, 5 deka hagyma.A bélszínt megtisztítjuk hártyái­tól, szalonnacsíkokkal jól megtűz­deljük, megsózzuk és kissé állni hagy­ju...