Hozzávalók 6 személyre: 50 dkg liszt, 8 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, 5 dkg vaj, 25 dkg friss juhtúró, 1 cs. kapor, 2 tojás, só. A lisztből és két tojásból a szokásos módon galuskát keverünk és enyhén sós vízbe kiszaggatjuk, kifőzzük, hideg vízzel leöblítjük és tűzálló edénybe tesszük.
A füstölt szalonnát apró kockára vágjuk, kihevítjük és — benne hagyva a tepertőt is — a galuskára öntjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, megsózzuk, összekeverjük és tetejére elmorzsoljuk a friss juhtúrót. A friss kaprot apróra vágjuk, kevés vajon megfonnyasztjuk és a túró tetejére hintjük.
Az így elkészített juhtúrós galuskát sütőben felhevítjük és forrón találjuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
