Írta:
• 2016, május 17, kedd

A burgonyás ételekért rajongunk, eddig is tudtuk, hogy sok finomság készíthető belőle, de azt nem gondoltuk, hogy ennyire ízletes is lehet egy egyszerű burgonyás étel!

Hozzávalók

  • 18 nagy darab burgonya
  • 6 tojássárgája
  • 1 kis kávéskanál só
  • 25 dkg vaj
  • negyed liter tej
  • 12 tojásfehérje

Öntet

  • fél liter tej
  • 5 dkg vaj
  • 12 dkg sajt

Hozzávalók


Tizennyolc darab nagy burgonyát főzzünk meg puhára, tisztítsuk meg és törjük át úgy forrón, aztán tegyük hűlni. Ha már teljesen kihűlt, adjunk hozzá 6 tojás sárgáját, egy kis kávés ­kanál sót, 25 deka olvasztott vajat, negyed liter tejet, mindezzel kavarjuk ki jó habosra s végül 12 tojás fehér­jének keményre felvert habját vegyít­sük könnyedén közé. Tegyük kikent formába és háromnegyed óráig főzzük gőzben.

Tálaláskor a következő leöntetet adjuk mellé: fél liter tejet 5 deka vajjal és 12 deka finom reszelt sajttal tűzön főzzünk jól össze. Ez időre 6 tojás sárgáját egy kávéskanál finom kukorica- vagy rendes liszttel kavar­junk össze, pár kanál tejjel hígítsuk fel, csurgassuk bele folytonos kavarás mellett a forró tejbe s kavarjuk to­vább, míg ismét felforr. A tűzről le­véve, még tovább kavarjuk, hogy össze ne menjen.

burgonyafelfujt

 

Egészségedre


Képbeküldés iconKépbeküldés
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!