Írta:
• 2012, július 31, kedd

Hozzávalók

  • 1 nagy fácán,
  • 3/4 kg savanyú (hordós) káposzta,
  • 4 evőkanál olaj vagy 6 dkg zsír,
  • 10 dkg füstölt szalonna,
  • 1 po­hár fehér bor,
  • 1 kis fej vöröshagyma,
  • késhegynyi pirospap­rika,
  • 2 dl tejföl,

Elkészítése

A fácánt sűrűn megtűzdeljük a szalonnával, és a zsiradék felén a borral nagyon puhára megpároljuk. Közben egy másik edény­ben a maradék zsiradékon megpirítjuk a vöröshagymát, meg­hintjük a paprikával, és nagyon kevés vízzel szintén puhára pá­roljuk.


Végezetül a káposztát mély tűzálló tálba terítjük, tetejé­re fektetjük a puha fácánt, leöntjük a tejföllel, és a sütőben ad­dig sütjük, míg a káposzta a tejfölt magába nem szívta, és a fácán szépen meg nem pirult. Ekkor a pecsenyét feldaraboljuk, és a káposzta tetejére rakva tálaljuk.

Ezt főleg idős állatból készítjük.

Jó étvágyat kívánunk!


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!