Jókai szelet, sokáig tárolható sütemény

Nagyon könnyű, nem tömény és sokáig eláll

Hozzávalók

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg por­cukor,
  • 1 tojás,
  • lekvár

Máz

  • 2 tojássárga
  • 6 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliáscu­kor

Tetejére

  •  10 dkg mandula,
  • 10 dkg mazsola,
  • 5 dkg fekete szőlő

Elkészítése

30 dkg lisztet 20 dkg vajjal elmorzsolunk, hozzáadunk 10 dkg por­cukrot és 1 tojással összeállítjuk, hengerré formáljuk, majd 3 egyenlő részre osztjuk.

Az egyes darabokból tepsi hosszúságú rudakat sod­runk, nyújtófával 3 mm vastagságú, kb. 12 cm széles, egyforma lapokká nyújtjuk. A lapokat nyújtófára -csavarjuk, sütőlemezre helyez­zük, külön-külön megsütjük. Sütés előtt villával megszurkáljuk, hogy a tészta ne hólyagosodjon fel. A meleg lapokat lekvárral megkenjük, a három lapot összeragasztjuk.

Máz: 2 tojássárgáját 6 dkg porcukorral és 1 csomag vaníliás cu­korral jó habosra kavarunk, majd a lekvárral összeragasztott tészta tetejére kenjük. Előre elkészített, leforrázott és hosszú vékonyra vá­gott 10 dkg mandulát, 10 dkg mazsolát, 5 dkg fekete szőlőt egyen­letesen szétszórunk a tészta tetején.

10 percre langyos sütőbe helyez­zük, hogy a bevonat jól összeolvadjon. Kihűlve 3 cm széles és 8 cm hosszú szeletekre vágjuk.

jokai-szelet

Forrás: http://www.sutemenyrecept.com/jokai-szelet.html

FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!