Szinte mindenki szereti. A hagyományos magyar konyha jellegzetes édes tésztaétele
Hozzávalók
- 80 dkg főtt krumpli
- 25-30 dkg liszt
- 2 tojás
- ízlés szerint só
- 20 szem szilva
- 1 evőkanál cukor
- 1 kávéskanál fahéj
- olaj
- zsemlemorzsa a hempergetéshez
Forgatáshoz: (Ízlésünknek megfelelően)
- darált cukros mákba forgatjuk
vagy - fahéjas cukros
Elkészítés:
A krumplit jó előre sós vízben megfőzzük, melegen összetörjük, és teljesen kihűtjük. Hozzáadjuk a tojásokat, majd beledolgozzuk a lisztet. Krumplifüggő, hogy mennyit vesz fel, nekem 30 dkg elég volt.
Vigyázzunk, ne legyen túl kemény, mert élvezhetetlenné válik a gombócunk!
Lisztezett munkalapon ujjnyi vastagra nyújtjuk, s egyenlő méretű négyzetekre vágjuk.
A szilvát keresztbe félbevágjuk, kimagozzuk. A mag helyére 1-1 kis kanálka fahéjas cukrot teszünk, a két szilvafelet összetapasztjuk, majd beburkoljuk a krumplis tésztával köröskörül, ki ne folyjon főzés közben a leve.
Több adagban lobogó forró vízben kifőzzük a gombócokat. Ha feljönnek a víz tetejére, rászámolunk még 1-2 percet , s már kész is.
Pirított zsemlemorzsába szedjük, vagy darált cukros mákba óvatosan meghempergetjük benne.
Aztán forrón tálaljuk.
Forrás: Alexandra
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
