Kapcsolódó receptek

• Raguleves gombával
  Hozzávalók: 2 csirkeaprólék, 10 deka gomba, 1 vöröshagyma, zöldségek, pirospaprika, petrezselyemzöld, 1 gyömbérgyökér, fél szerecsendió, a mokkáskanál édes kömény, majoránna, 1-1 kanál tejfel. A csirkeaprólékot puhára főzzük, közben zsíron üvegesre pirítunk 1 kisebb fej vöröshagymát, és a gomb...
• Heringsaláta
  Hozzávalók: 2 db tejeshering, 2 főtt burgonya, 1 főtt zeller, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 2 ecetes uborka, 5 tojás, só, 1 deci olaj, 1 citrom, fél deci fehér bor, fél deci tejfel, mustár, vöröshagyma, tárkony, kapor, 1 kávéskanál porcukor. 2darab tejesheringet jól megmosunk, a fejé...
• Halsalátával töltött paradicsom
  Hozzávalók: 8 darab egyforma (kb. 5 dekás) egészséges paradicsom, 20 deka fehér húsú friss hal (lehet ten­geri hal is), 1 tojássárgája, 2 deci olaj (majonéznak), 1 citrom, törött bors, só, 20 deka francia saláta.A paradicsomokat hidegen való megtöltésre előkészítjük úgy, hogy forrásban levő vízbe...
• Tárkonyos hús
  Hozzávalók: 80 deka sovány sertéshús, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, diónyi zsír, 2 deci tejfel, só, törött bors, késhegynyi majoránna, kiskanálnyi szárított tárkony, 4 babérlevél, késhegynyi cseresznyepaprika krém, 2 kiskanál paradicsompüré, csapott mokkáskanál pirospaprika. Kisu...
• Halszeletek hidegen
  A megtisztított halat hosszában elvágjuk, csontját kiszedjük, azután fonallal körülcsavarva megkötjük és besózzuk. Egy ideig állni hagyjuk. Páclevet készítünk, ecetes sós vízbe teszünk karikára vágott sárgarépát, petrezselyem­gyökeret, szemes borsot, hagymát és babérlevelet. Megfőzzük, kissé ...
• Báránybordák fűszeres vajban
  Hozzávalók: 40 deka szeletelt borda, 1 kanál tárkony, 1 marék petrezselyemzöld, 15 deka vaj, törött bors, citrom, só. Az előre kivajazott fóliára ráhelyezzük a kivert és sózott szeletelt bordát.  1 kanál tárkonyt, 1 marék petrezselyemzöldet finomra vágva összekeverünk 15 deka vajjal, fél citro...
• Csigaleves
  Hozzávalók: 30 darab éticsiga, vaj, liszt, 10 deka vöröshagyma,  egy szál zeller, tárkonylevél, egy csomag petrezselyemzöld, 2 deci fehérbor, töröttbors. 30 darab éticsigát sós vízben meg kell főzni. Közben kevéske vajból és lisztből világos rántást készítünk, hozzáadunk finomra vágott vör...
• Darálthúsos-rakottas “Gigitől”
  Hozzávalók:  4 főre. 0,5 kg darált pulykahúst /de lehet más darált hús is/ olívaolajon megdinsztelek, fűszerezem tárkonnyal, sóval, fehérborssal, majoránnával, közben 1 kis fej karfiolt rózsáira szedve, és kb. 3 marék vegyes leveszöldséget vegetás vízben megpárolok. Ha puha leszűröm, hozzákeve...
• Tonhal pástétom “TZtől”
  Bizonyára sokan ismernek halkonzervből készült, fűszeres, kikevert ínyencségeket. A saját, családi receptet meg szeretném osztani.A halat az alábbiakkal kell - szinte - krémesre keverni: Hozzávalók: - 2 doboz TONHAL konzerv - 0,5-1  evőkanál vaj, vagy margarin - annyi pirospaprika, hogy ...
• Svéd gombasaláta
  Hozzávalók: 30 deka gomba, 5 deka vöröshagyma, 6 deka olaj, 4 deka paradicsompüré, 1 deci fehérbor, 1 babérlevél, fél gramm törött bors, reszelt citromhéj, kis csomó zöld­petrezselyem, só. Szép fehér apróbb champignon gombákat megtisztítva, megmosva, negyedekbe, nyolcadokba vágva, olaj­ban világo...