Hozzávalók:

• 4 darab
• 15 dekás ros­télyos-szelet
• só,
• törött bors
• 4 deka olaj és
• zsír a kisüléshez
• hagyma

Elkészítése

A rostélyosszeleteket előkészítjük, az izmoktól és hártyáitól megtisztít­juk, széleit bevagdossuk, sózzuk, tö­rött borssal meghintjük és olajjal megkenjük.

Negyedóráig állni hagy­juk, majd felhevített kevés zsíron mindkét oldalán hirtelen rozsda-vörösre sütjük.

Előre kisütjük a kari­kára vágott hagymát, majd félretesszük és ugyanabban a zsírban sütjük a rostélyosokat.

Zsírbansült burgo­nyát és salátafélét adunk hozzá.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás