Írta:
• 2011, április 11, hétfő

Hozzávalók:

  • 4 darab
  • 15 dekás ros­télyos-szelet
  • só,
  • törött bors
  • 4 deka olaj és
  • zsír a kisüléshez
  • hagyma

Elkészítése

A rostélyosszeleteket előkészítjük, az izmoktól és hártyáitól megtisztít­juk, széleit bevagdossuk, sózzuk, tö­rött borssal meghintjük és olajjal megkenjük.

Negyedóráig állni hagy­juk, majd felhevített kevés zsíron mindkét oldalán hirtelen rozsda-vörösre sütjük.

Előre kisütjük a kari­kára vágott hagymát, majd félretesszük és ugyanabban a zsírban sütjük a rostélyosokat.

Zsírbansült burgo­nyát és salátafélét adunk hozzá.


Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!