Hozzávalók: 8 közepes nagyságú paradicsom, 15 deka gomba, 6 deka reszelt sajt, 1 szál újhagyma, 2 tojás, zsemlemorzsa, vaj, petrezselyem, őrölt bors, só.
A töltelékhez a gombát és az újhagymát apróra vágjuk. egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, világosra pirítjuk benne a hagymát, majd beletesszük a gombát. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük, és nagylángon addig kevergetjük, amíg elpárolog a leve, és zsírjára pirul. Megszórjuk egy púpozott evőkanál zsemlemorzsával, majd hozzákeverjük a villával felvert tojásokat, és addig kevergetjük a túzhelyen, amig pépesre összeáll. A paradicsomok tetejéből levágunk egy kalapnyit, kiskanállal kiszedjük a magos belsejüket, és az üregeket megsózzuk, megborsozzuk. A tölteléket beletöltjük az előkészített paradicsomokba, majd vajjal kikent tűzálló edénybe rakjuk. A tetejüket reszelt sajttal megszórjuk, egy-egy kis darabka vajat teszünk rá, és közepes hőmérsékletű sütőben 8-10 perc alatt átforrósítjuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
