Írta:
• 2008, október 20, hétfő

Hozzávalók:  1 1/2 kg pulykamell vagy comb, 31 deka gomba, 3 deka vaj, só, törött bors, 1 púpos kiskanál liszt, tej, másfél-2 deci tejfel, 1 csipet szerecsendió.


Kicsontozzuk, lebőrözzük  a pulykamellet vagy combot és szép nagy szeleteket formálunk belőle.  30 deka gombát apróra vágunk és 3 deka vajon, sóval, törött borssal ízesítve addig pároljuk, míg saját levét el nem főtte. Meghintjük 1 púpos kiskanál liszttel,, felengedjük annyi tejjel, hogy összeforralva sűrű mártást kapjuk. A hússzeletekre teszünk belőle 1-1 kanálnyit és félbehajtva a szeleteket, kikent tűzálló tálra félig egymásra fektetjük. Simára  keverünk másfél-két deci tejfelt egy csipet reszelt szerecsendióval, a lerakott hús tetejére simítjuk és a sütőben kb 2 óra hosszatt sütjük.  Ajánlatos  az elején a tálat lefedni , majd a  fedőt levéve, szép irosra sütni a pecsenyét.


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Kategória: Karácsonyi, Szárnyasok | Cimke: ,

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!