Hozzávalók: 5 deka gomba, 2-3 szelet füstölt tarja, 2 evőkanál (konzerv ) zöldborsó, 2 deka vaj, 1 csomó petrezselyemzöld, 5 deka sajt, 4 tojás, fél pohár tejfel, 1 evőkanál zsír, só, bors.
A megtisztított, szeletekre vágott gombát vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a csíkokra vágott tarját, majd a zöldborsót. Megszórjuk a vágott petrezselyemzöld felével, sózzuk, borsozzuk. Jól megpároljuk és melegen tartjuk.
A tojásokat habverővel felverjük, hozzávegyítjük a tejfölt. Jól összekeverjük, sózzuk. A palacsintasütőben a zsírt füstölésig hevítjük, beleöntjük a tojást, és addig keverjük, amíg összeáll. A továbbiakban a palacsintasütő rázogatásával védjük, nehogy leégjen. Mikor a tojás megkötött, a lepény egyik felébe tesszük a gombás töltelékanyagot, a másik felét ráhajtjuk, reszelt sajttal meghintve, vágott petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk.
Burgonyapürével, önálló ételként fogyaszthatjuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
