Írta:
• 2011, február 10, csütörtök

Hozzávalók:  egy 2 kg-os sovány kacsa, 50 deka gesztenye, 2 dl tejszín, 2 deka vaj, 3 deka liszt, só, 1 kiskanál citromlé.Megtisztítjuk  a  kacsát, a bőrét a kés hegyével megszurkáljuk, kívül – belül enyhén megsózzuk, és ujjnyi vizet aláöntve, először puhára pároljuk, majd  ropogósra  kisütjük,


Közben a lisztből a tejszínnel, meg a vajjal mártást főzünk és beletesszük a vízben nagyon puhára főzött megtisztított darabos gesztemét.    Sóval, citromlével ízesítjük, és pár percig forraljuk.

Egy tűzálló tál közepére fektetjük a feldarabolt,  de eredeti formájára összeállított pecsenyét,   és köré öntve  a gesztenyés mártást, még 4-5 percre a forró sütőbe toljuk.


Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!