Írta:
• 2011, június 17, péntek

Hozzávalók: 1 kg pulykamell 15 dkg gép­sonka, 15 dkg puha sajt, 10 dkg kenőmájas,  2   dl  tej,   só;  a panírozáshoz liszt,  tojás, zsemlemorzsa, a sütéséhez bőven olaj.Kicsontozzuk, lebőrözzük a pulykamellet, és négy nagy szeletre vágjuk. Jól kiverjük, és egy napig fokhagymás-sós tejben áztatjuk.


A son­kát meg a sajtot ugyancsak négy-négy szeletre vágjuk. A tejtől leitatott hússzeletet megken­jük először kenőmájassal, erre egy szelet sajtot fektetünk, majd ezt beborítjuk egy nagy sonka­szelettel, és két végét fogpiszkálóval megtűzzük. (Ha nincs elég nagy sonka-, illetve sajtszeletünk, nyolcfelé vághatjuk a húst, és nyolc ilyen meg­rakott szeletet készíthetünk belőle.)

A szelete­ket egyenként lisztben, felvert tojásban és zsemlemorzsában forgatjuk meg, majd forró olajban – akár a rántott húst – kisütjük.


Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Kategória: Szárnyasok | Cimke: , , ,

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!