Írta:
• 2008, október 11, szombat

 


A flódni a tradícionális zsidó konyha királynője.

Hozzávalók

  • fél kiló liszt,
  • 22 deka libazsír,vagy 25 dkg vaj,
  • 2 tojás sárgája
  • 3-4 ek édes fehérbor
  • csipet só és
  • 20 deka cukor
  • töltelékek

Elkészítése

Ezt mindet összegyúrom, majd a tésztát hűtőbe teszem pont annyi időre amíg a töltelékekkel elkészülök. majd  öt egyforma részre osztunk. A részeket elnyújtjuk egyenletesen téglalap alakúra, s olyan vékonyra, mint a levestésztát.

Egy kikent pléhre rátesszük az első részt, erre  máktöltelék teszünk. Majd a második tésztarészre almatöltelék teszünk, a harmadikra diótöltelék, s a negyedikre  szilvalekvár. A tetejére az ötödik rész tésztát tesszük s azt azután tojással kenjük meg és villával megszurkáljuk. Azután jó meleg sütőben kisütjük.

A zsidó konyha egyik legismertebb süteménye, de Magyarországon is sokan ismerik. Édes, töltött sütemény. A legfelső tésztalapot be szokták kenni tojássárgájával és aranypirosra sütik. Tálaláskor kockákra vágják.

flodni

Forrás: Stark Heddi: A flódni a tradícionális zsidó konyha királynője. 
A töltelékeket külön-külön pici fehérborral fel kell főzni, majd ha kihűlt a tésztarétegekre tenni. A máktöltelékhez kevés mazsolát és reszelt citromhéjat, a diótöltelékhez néhány kocka étcsokit és reszelt narancshéjat, az almatöltelékhez pici őrölt fahéjat és vaníliát szoktam adni. Vigyázat: a citrom is, a narancs is legyen kezeletlen héjú biotermék. A süti csodás, komplett ízvilágot ajándékoz a fogyasztók számára.

Jó étvágyat!


Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!