Fenséges paradicsommártás tejfölösen, ennél finomabbat még nem ettél!

Elkészítése

Körülbelül szűk félkilónyi szép érett paradicsomot megtisztítunk, megmo­sunk és feldarabolva odatesszük egy cserépfazékban vagy egy ép zománcos fazékban főni. Ha megfőtt, szi­tán áttörjük.

Ekkor egy lábasba te­gyünk 3—4 bő evőkanál tejfölt, te­gyünk bele egy szűkebb evőkanál lisz­tet és kavarjuk el benne simára. Az­tán öntsük hozzá az áttört paradicso­mot vagy télen az eltett üveges paradicsomból 1/4 vagy szűk 1/2 liternyit.

A  húslevesből öntsünk hozzá  pár kanállal. Hagyjuk felfőni és ekkor ha látjuk, hogy még szükséges, adjunk hozzá annyi levest vagy vizet, hogy kellő sűrűségű legyen, ekkor adjuk meg előbb a sós ízét, hogy gyengén érezzen rajta, aztán cukorral az édes­ségét ízlés szerint. Még egyszer felfőzve, tálalhatjuk.

 

paradicsommartas tejfollel

egészségetekre

 

FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!