• 2017, október 14, szombat

Gyorsan összedobtam egy kis pitét. Igaz lehetett volna benne kicsivel több gyümölcs is, de mint tudjuk, most a körte aranyárban van. Na mindegy finom lett és az a lényeg!


Hozzávalók

A tésztához

  • 35 dkg finomliszt
  • 15 dkg rétesliszt
  • 15 dkg margarin
  • 10 dkg kacsazsír
  • 1 db tojás +1 db a kenéshez
  • 1 dl tejföl
  • csipet só
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 10 dkg porcukor
  • 1 cs. sütőpor

A töltelékhez

  • 1 kg körte
  • 25 dkg erdei gyümölcs /fagyasztott/
  • 1 dl száraz fehérbor
  • kb 10 dkg kristálycukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • ízlés szerint fahéj
  • ízlés szerint őrölt szegfűszeg
  • 1 narancs héja

Elkészítés

A kétfajta lisztet, a kétfajta cukrot, sütőport, csipet sót, a margarint, zsírt, tojást és a tejfölt gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, két egyforma gombócot készítünk belőle és fél órára a hűtőbe tesszük.
Az erdei gyümölcsöt szűrő segítségével lecsepegtetjük. A körtét meghámozzuk,feldaraboljuk, lereszeljük. Hozzáadjuk a kétfajta cukrot és a borban addig pároljuk, amíg elfő a leve.
Félretesszük, kihűtjük, majd belekeverjük a narancs reszelt héját, az erdei gyümölcsöt, fahéjat és a szegfűszeget.

34×25 cm-es tepsi mérete alapján, sütőpapírból vágunk két egyforma darabot. Mindkét tésztát kinyújtjuk egy-egy sütőpapíron és az egyiket beemeljük a tepsibe.

Egyenletesen elkenjük rajta a tölteléket és óvatosan ráillesztjük a másik lapot, majd lehúzzuk róla a sütőpapírt. villával megböködjük és az előzőleg elkevert tojással megkenjük a tészta tetejét.

170 fokra előmelegített légkeveréses sütőben szép pirosra sütjük. A sütési idő kb. 18-20 perc. A kész süteményt kihűtjük, majd feldaraboljuk, végül porcukorral meghintjük

Erika Mészáros receptje


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!