A húsos ételek kedvelőinek ajánlom ezt a fenséges receptet! Garantáltan nem lehet betelni ezzel a finomsággal!
Hozzávalók:
személyenként
- 16 deka hús
- 8 deka zsír
- 25-30 deka zöldség
- 6 deka vöröshagyma
- 1/2 citrom
- 10-12 szem capri
- 2-3 deci tejföl
Elkészítése
A rostélyos- vagy felsálszeleteket megveregetjük s miután megsózzuk, hirtelen kisütjük. Egy lábasban egy kis zsíron pirított zöldséges és hagymás lében, melybe fél citrom héját is belevágtuk, félpuhára pároljuk a rostélyosokat.
A levét azután leszűrjük, átpasszírozzuk. Egy evőkanálnyi lisztből rántást készítünk, amire a levest ráöntjük s külön elkészített, finom metéltre vágott zöldséget és a rostélyosokat beletesszük s néhány szem caprival és 2-3 deci tejföllel puhára pároljuk.
Citrommal ízesítjük.
Jó étvágyat
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
