Írta:
• 2017, október 15, vasárnap

Érdemes kipróbálni, biztos sikere lesz! Karácsonyra mindenképpen elkészítem újra!


Hozzávalók

a tésztához

  • 4 db tojás fehérje
  • 7 dkg cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 2 db tojás sárgája
  • 10 dkg finomliszt
  • 10 dkg darált dió
  • 1/2 tasak sütőpor

Hozzávalók a krémhez

  • 250 ml tej
  • 2 evőkanál finomliszt
  • 2 db tojás sárgája
  • 12 dkg cukor,
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 tk. vanília aroma
  • 8 dkg vaj

Szóráshoz

  • 15 dkg cukor a karamellhez

Hozzávalók a mázhoz

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 2 dkg vaj

Elkészítése

Mielőtt összeállítanánk a süteményt készítsünk 15dkg cukorból karamellt. Egy darab alufóliára öntjük, és hadjuk kihűlni.
A tojás fehérjét a vaníliás cukrot és a cukrot habbá verjük, majd adjuk hozzá a tojások sárgáját, az átszitált lisztel elkevert sütőport, darált diót, majd óvatosan kavarjuk össze. Sütőpapíros tepsibe kanalazzuk a masszát és előmelegített 180 fokos sütőben nagyjából 30-35 perc alatt megsütjük. Közben a krémet készítsük el.
A krém elkészítése: kavarjuk ki a tojássárgáját a cukorral, a vaníliával, és vaníliás cukorral, majd adjuk hozzá a lisztet és a tejet, keverjük össze és lassú kis tűzön kezdjük főzni. Folyamatosan kavargatva főzzünk sűrű krémet. Vigyázzunk, hogy a krém ne égjen oda. A vajat kavarjuk ki egy tálba, és a kihűlt krémet adjuk hozzá. Alaposan keverjük össze.
A karamellt törjük össze, és daráljuk meg. Egy keveset tegyünk félre a tetejére. Amikor kihűlt a tészta, hosszában háromba vágjuk el ‘lassan‘ egy hosszú késsel.
A tésztát egy tálcára tesszük, az első lapra szórjuk rá a darált karamell felét, erre pedig kenjük rá a krém felét, tegyük rá a második lapot ezt is szórjuk meg a darált karamellel, és kenjük rá a megmaradt krémet majd tegyük rá a harmadik lapot.
Készítsük el a mázat: tegyünk egy lábasba vizet, és gőz fölött olvasszuk fel a csokoládét, és a vajat, majd kenjük rá a süteményre. A megmaradt darált karamellel megszórjuk, és rakjuk be a hűtőbe. 2-3 óra múlva szeletelhetjük. Ha kibírjuk addig  -:)
Jó étvágyat!

A sütő mérete: 28x18cm

Bodnár Ildikó‎ receptje


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!