Kapcsolódó receptek

• Rakott tál recept
  Hozzávalók:  8  vékony  szelet sertéskaraj  vagy 2 kicsontozott,  lebőrözött,  vékonyra szelt  csirkemell,   2-2  szál  sárga-,   illetve fehérrépa, 1 karalábégumó, 20 dkg burgonya, 30 dkg kar­fiol, 30 dkg zöldborsó, 30 dkg zöldbab, 10 dkg zsír vagy vaj, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, só, tö­rött...
• Csorba – erdélyi raguleves
  Ez egy erdélyi leves amit anyósomtól tanultam. :) Nagyon finom és laktató! Hozzávalók: fél kiló savanyú káposzta, 1kg sertés hús, 1 konzerv zöldborsó, 1 üveg zöldbab, 1 nagy tejföl, kávéskanálnyi ecet, 2-3 evőkanál liszt, só, törött bors, 2-3 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyem gyökér, 3 k...
• Babos zöldborsós rizotto ( Olaszország )
  Hozzávalók: 4 személyre: 30 deka rizs, 1 vöröshagyma, 1 szelet gépsonka, 15 deka friss fejtőbab, 15 deka friss zöldborsó, 5 deka vaj, fél pohár fehérbor, petrezselyemzőld, só, bors, fél liter húsleveslé, 2 kanál sajt, zsemlyemorzsa. A vöröshagymát felszeleteljük, majd vajban megfonnyasztjuk, h...
• Zöldséges omlett
  Hozzávalók: 15 deka sós vízben előfőzött zöldség, 3 egész tojás, két evőkanálnyi tejfel, pici só, 5 deka vaj. (Előétel, vagy hústalan vacsorai étel) Spárgapépet, vagy zöldborsót, lehet gyenge zöldbab is, puhára főzünk és leszűrjük, 3 tojást és két kanál tejfelt, pici sót jól elkeverünk és fo...
• Tüzdelt bélszín, vesepecsenye
  Hozzávalók:  30 deka bélszín 10 deka főtt szalonna, 5 deka zsír és 1 deka só. Angolosra sütött húsoknál a legfontosabb, hogy hízott ökörhús legyen,  mert sovány marha bélszínjéből csak rágós , íztelen eledelt kapunk, még ha 15 napig is jégen pihentetjük.  A letisztított bélszínt szalonnáva...
• Vegyes saláta I
  Hozzávalók: 1 kisebb karfiol, 6-8 szál spárga, 1-2 szál sárgarépa, 1 burgonya, 5-6 zöldbab, 1 kisebb zeller. Sós vízben nem túl puhára főzünk 1 kisebb karfiolt, 6-8 szál spárgát, 1-2 sárgarépát, 1 burgonyát, 5-6 zölsbabot, 1 kisebb zellert.  Hidegen mindezeket összevagdaljuk és salátás tál...
• Karfiol leves
  Hozzávalók: 1,5 liter csontleves, közepes nagyságú karfiol,  petrezselyemzöld, vaj, vagy zsír, liszt, 1 tojás, 1 evőkanál zsemlyemorzsa, kis tejfel és só. Egy  közepes nagyságu karfiolt megtisztítunk, szétszedjük rózsáira, megmossuk és a 1,5 liter csontlében kevés finomra metélt petrezselyemzö...
• Zöldbableves
  Hozzávalók: 30 deka zöldbab, 30 deka borjúcsont, 4 deka vaj, 3 deka liszt, zöldpetrezselyem, só és 1 deci tejfel. A ferdén vágott zöldbabot 30 percig 1 1/2 liter vízben s külön a csontot 2 1/2 órán át főzzük. Azalatt világos rántást készítünk, melybe egy evőkanálnyi  rezselt vöröshagymát, ...
• Rakott zöldbab kicsit másképp “Szusznyától”
  A recept leírása, hozzávalók: 2 pár virsli, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 közepes méretű paradicsom, 1/2 l rizs, 1/2 kg zöldbab, 1 kis tejföl , 2 tojás, 1 tömlős sajt (ízlés szerinti ízesítésű), petrezselyem zöldje, só, zsiradék.Megfőzöm a zöldbabot sós vízben. Kevés zsiradékon megfonnyasztom a ha...
• Palócleves recept
  Hozzávalók: 50 deka birkahús, 6 deka hagyma, 2 deci tejföl, 6 deka zsír, 25 deka zöldbab, 35 deka bur­gonya, 3 gramm paprika, só, kömény­mag, babérlevél, 5 deka liszt.3 deka zsírban az apróra vagdalt hagymát megpirítjuk, paprikázzuk. A birkahúst apró (kb. 1/2 dekás) kockákra vágva megmossuk és le...