Írta:
• 2010, november 18, csütörtök

Nyersanyagszükséglet 1 főre: sovány marhahús (marhacsont) 60 g, tisztított sárgarépa 30 g,  tisztított petrezselyemgyökér 20 g, tisztított zeller 10 g,  vöröshagyma 1 kávéskanálnyi 10 g, tojásfehérje 1/4 db,  só 1 mokkáskanálnyi 2 g,  fehér bors, egész 1 szem.Elkészítési mód: A lemosott marha­húst ledaráljuk vagy igen apróra vag­daljuk. A tisztított, leöblített zöldség­félét karikára szeleteljük, a darált hús­sal és az ízesítőkkel együtt hideg víz­ben feltesszük főni. A fedővel lefedett levest igen gyenge főzőfelületen 3 óráig főzzük, közben nem kevergetjük. Amikor a hús puhára főtt, a lágy habbá vert tojásfehérjét a leveshez adjuk, a levest tiszta gézzel bélelt le­vesszűrőn átszűrjük.


Lehűtjük, a tete­jéről a zsiradékot eltávolítjuk. Hide­gen és melegen is tálalhatjuk.

Adható cukorbetegeknek, fogyókúrában, gyo­mor- és bélbetegeknek, lázas és le­romlott betegeknek, epebetegeknek (tojás nélkül), egyes májbetegségek­ben, vesekő esetén, székrekedésben.
Energiaértéke: 403 kJ (96 kcal), fe­hérje: 13,7 g, zsír: 2,1 g, szénhidrát: 5,1 g.


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!