Írta:
• 2008, október 16, csütörtök

1/2 kg marhacsont, 2 liter víz, kevés só, 1 petrezselyemgyökér, fél zeller, 2 sárgarépa,  1 közepes nagyságú csirke.


A fél kg marhacsontot, úgynevezett ritka-csontot felforralunk, leszűrve a vizet, hideg vízzel jól kimossuk a csontokat és 2 liter vízzel ismét tűzre tesszük. Ha egy ideig már forrt, leszedjük a habot. 1 órai forrás után beleteszünk kevés sót, 1 petrezselyemgyökeret,  fél zellert és 2 sárgarépát, azután még további  másfél óráig lassan főzzük. Zsírját leszedjük, hozzáadunk egy közepes nagyságú csirkét és tovább főzzük. A csirkét azután felhasználhatjuk tetszés szerint. Nagyon ügyeljünk arra, hogy csak igen kevés sót adjunk a csontokhoz.

Utána mindig sózhatjuk még ! Fontos, hogy a leves teljesen zsírtalan legyen, mert a faggyúíz a betegek gyomrát megterheli.


Képbeküldés iconKépbeküldés
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!