Írta:
• 2018, január 19, péntek

Káprázatos süti, ami mindenkit elbűvöl. Ünnepi alkalmakra is jó választás, mert mindenki szereti, Nem lehet megunni ezt a finomságot.


Hozzávalók

  • 30 dkg finomliszt
  • 2 ek cukrozatlan kakaópor
  • 1 csomag sütőpor
  • 12.5 dkg margarin
  • 15 dkg porcukor
  • 1 db tojás
  • 2 ek tejföl
  • 1ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
  • 1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)
    A kókuszos réteghez
  • 6 db tojásfehérje
  • 15 dkg porcukor
  • 25 dkg kókuszreszelék
    A krémhez
  • 6 db tojássárgája
  • 3 evőkanál finomliszt
  • 3 dl tej
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
    A tetejére
  • 10 dkg tortabevonó
  • 2 ek napraforgó olaj
  • 5 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a sütőporral, a cukorral, a kakaóporral. Ezt a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, és kevés tejföllel jól nyújtható tésztát gyúrunk. Két részre osztjuk.

Az egyiket kinyújtjuk, és egy kikent, kilisztezett tepsibe tesszük. A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd finoman belekeverjük a kókuszreszeléket. Ezt a masszát egyenletesen a tepsiben lévő tésztára kenjük. A barna tészta másik felét is kinyújtjuk, és a kókuszos masszára helyezzük.
Előmelegített sütőben 180 °C-on 20 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni.
A tojássárgákat homogénre keverjük a liszttel és a cukor felével, a tejet fokozatosan adva hozzá. Állandóan kevergetve felfőzzük, és jól besűrítjük. Néha megkevergetve kihűtjük.
A porcukor másik felét habosra keverjük a vajjal és a vaníliás cukorral, és a kihűlt főzött krémmel összekeverjük, hogy szép, csomómentes és könnyű legyen. Ezt a krémet rákenjük a kihűlt tésztára. Rövid időre hidegre tesszük.
A tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk, elkeverjük az étolajjal, és gyorsan, könnyed mozdulatokkal egy lapos késsel a sárga krém tetejére simítjuk. Gazdagon megszórjuk kókuszreszelékkel.
Másnap, sőt harmadnap a legfinomabb. Éles, vékony pengéjű késsel szeleteljük, közben a kés pengéjét minden vágás után forró vizes szivaccsal áttöröljük

Varga Ilona receptje

Én csak reszelni szoktam rá tejcsokit, ennyi a változtatás


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót egy kattintással

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!