Hozzávalók: 40 deka savanyúkáposzta, 15 deka hagyma, 20 deka zsír, 1 deci paradicsom, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 40 deka pontyikra, 3 deci tejfel, 5 deka édespaprika, 1 deci birsalmabor, 20 deka füstölt szalonna.
A hideg vízben megmosott savanyúkáposztát kétszer- háromszor késsel átvágjuk. Most a 20 deka apróra vágott füstölt, olvasztott szalonnában aranysárgára pirítunk 15 deka finomra vágott hagymát, utána 5 deka paprikát és 1 deci paradicsomot teszünk bele, fűszerezni 1 gerezd zúzott fokhagymával, fél gramm majorannával s ebbe tesszük bele a már elkészített káposztát és puhára pároljuk. Ezek után veszünk 40 deka pontyikrát, összevágjuk, megsózzuk és egy tűzálló edénybe úgy tesszük bele, hogy egy sor párolt káposztára egy sor halikra jön. az utólsó sor mindig a káposzta legyen. Legutóljára leöntjük 1 deci birsalmaborral és 3 deci tejfellel és a sütőben lassan tovább pároljuk, nem letakarva, kb. 1 óra hosszat. Mindig arra ügyelni, hogy az ikra ne maradjon nyersen.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
